Rapunsel

Staude med violette klokkeblomster, der stråler ud fra opretstående stængler, og med lysegrønne, spiselige blade og rod med en mild, sødlig smag. Rapunsel har historisk været dyrket som salatplante — bladene kan spises rå, mens roden får en asparges-agtig smag ved kogning. Den er hårdfør og let at dyrke i både varmt og køligt klima. En spændende staude, der giver farve i bedet og en ekstra dimension på middagsbordet.